CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN EN VINOS DE MALAGA
durante el mes de febrero
La Comisión de Formación y Cultura en colaboración con la Escuela de Cata, Vinos e Itinerarios Enológicos -VINÁLITI- ofrece a todos los colegiados y familiares la oportunidad de participar en el curso sobre vinos de "DENOMINACIONES DE ORIGEN MÁLAGA y SIERRAS DE MÁLAGA".
Ponente: Mariano Enrique Heredia, director de la Escuela de Cata
Fechas: jueves 2 de febrero de 2.012
jueves 16 de febrero de 2.012
jueves 23 de febrero de 2.012
Horario: 20:00h a 22:00h
Precio: 95,00 euros
Lugar de celebración: sala de catas de Vináliti, Calle Cortina del Muelle nº 7
PROGRAMA DEL CURSO
1.- Historia del vino. El vino de Málaga en el mundo.
2.- Técnica y material de cata.
3.- Elaboración de los vinos. Factores de calidad.
4.- Descripción del terroir.
Axarquía
Montes
Zona Norte
Ronda
Costa occidental
5.- Variedades de uvas autorizadas.
6.- Los vinos y las bodegas.
DO Málaga
DO Sierras de Málaga
7.- Cena maridaje.
Para mayor información e inscripciones, contactar con VINÁLITI a través de su página web www.vinaliti.es, correo electrónico info@vinaliti.es o en el teléfono 952 21 89 06 indicando como referencia ICA Málaga.
Enero, 2012